52-89-1
| CAS.NO | 52-89-1 |
| 英語名 | anhydrous L-cysteine monohydrochloride |
| 日本語名 | 無水L-システイン塩酸塩 |
| 分子量 | 176 |
| 融点（℃） | 176 |
| 沸点（℃） | |
| Tg（℃） | |
| 用途 | パン生地に用いグルテン形成の助長及び発酵促進、すだち、天然果汁のビタミンCの酸化防止、果汁の褐変防止、医薬原料 |
| 備考1 | 無水和物と1水和物の2種があるが通常は1水和物 |
| 備考2 | 輸入単価はどの程度でしょうか？ 世界中のメーカーリストはどうなっているでしょうか？ 最も効果的なコストダウン手法は？ |
