77-92-9
| CAS.NO | 77-92-9 |
| 英語名 | anhydrous citric acid |
| 日本語名 | 無水クエン酸 |
| 分子量 | 192 |
| 融点（℃） | 156 |
| 沸点（℃） | |
| Tg（℃） | |
| 用途 | 食品用（特に粉末清涼飲料水、チューインガムなど吸湿を嫌う場合）、清涼飲料水、医薬原料、クエン酸塩類（クエン酸ソーダ、クエン酸鉄アンモニウム、クエン酸鉄）、合成清酒、調味エキス、菓子用、写真薬、メッキ薬、可塑剤、酸化防止剤の共力剤 |
| 備考1 | |
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